La Licenciada Marta Ventura Domínguez es la fundadora y directora del Foods Mentor.

Su experiencia en el rubro alimentos y su trayectoria en empresas “First Class” son los diferenciales que permiten que Foods Mentor brinde servicios específicos de la más alta calidad.

A continuación un resumen de su carrera profesional:

Formación Académica:

Profesora en Ciencias Biológicas.
Licenciada en Microbiología.
Universidad Nacional de Río Cuarto

Posgrados:

1.  “Micología y Bacteriología de Alimentos “ – Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA
2. Marketing de Alimentos y Bebidas (EMBA) – Universidad Católica de Buenos Aires.

Experiencia Laboral:

1. Socio Gerente de Chemism SRL. Laboratorio de Análisis Integrales (Control de agua, efluentes, alimentos, etc.). 1994 – 1998.
2. Jefe de Laboratorio en Alimentaria San Luis, hoy Bagley San Luis, filial del Grupo Danone. 1980 – 1995.
3. Jefe de Control de Calidad en Bagley San Luis. S.A. 1995 – 1996.
4. Gerente de Aseguramiento de Calidad del Grupo Danone- Bagley S. A. 1996 – 2004.
5. Gerente Corporativo de Legislación Alimentaria del Grupo Arcor S.A.I.C., 2004 – 2012.

Docencia:

• Docente en la Universidad Nacional de Río Cuarto en Microbiología y Genética
• Docente en la Universidad Nacional de San Luis en Microbiología y Microbiología de Suelos
• Docente del IRAM .
• Docente en la Universidad Católica de Buenos Aires – EMBA. Posgrado de    Marketing en Alimentos y Bebida.

Presencia Institucional:

• Integrante de la UIC.
• Integrante del Grupo Técnico de COPAL, CIPA y CAFIM.
• Secretaria de CONASE (Consejo Asesor de Comisión Nacional de Alimentos)

Principales Funciones como Gerente Corporativo de Aseguramiento de Calidad en Danone – Bagley S.A.

• Responsable del Desarrollo de un Sistema de Calidad bajo la Norma ISO 9000 en Planta Productiva de Bagley San Luis (1200 personas)-1998. Resultado: Sistema auditado sin No Conformidades.
• Responsable del Desarrollo de un Sistema de Calidad bajo la Norma ISO 9000 en Planta Productiva de Bagley Buenos Aires (700-800 personas)-1999. Resultado: Sistema auditado sin No Conformidades.
• Responsable del Desarrollo e Implantación  de las Normas GMP en ambas plantas.
• Desarrollo de Indicadores  de Gestión de Calidad e  Higiene.
• Evaluación y desarrollo de Proveedores- Auditorías a sus Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Desarrollo del Sistema HACCP en Plantas Productivas de Bagley.
• Benchmarking en  el desarrollo e implantación de Sistemas de Calidad y Auditorías de las  Plantas Productoras de Galletas en Brasil, filial del Grupo Danone.
•  Responsable del proceso de  desarrollo y adaptación de los Sistemas de Calidad de Bagley versión 1994 a la versión 2000. Ambas plantas fueron las primeras certificadas en Argentina bajo este nuevo sistema  y las primeras en del Grupo Danone a nivel Mundial. En Mayo y Junio del 2001.
• Formadora de Lengua hispana y portuguesa del Grupo Danone en Calidad y Seguridad Alimentaria  para América ( actividad desarrollada en México, Colombia, Brasil y Argentina)
• Responsable de la Formación, desarrollo e implantación de los Sistemas de  Seguridad Alimentaria   bajo la Norma AIB en las plantas de Argentina  y Auditora del mismo sistema en plantas productoras de Brasil y Colombia.
• Responsable del desarrollo del sistema de Gestión Ambiental  de Planta San Luis: Certificación obtenida en Octubre’2001, y emitido por SGS a través de la gestión de Auditores lideres de México.
• Responsable de la  GESTION de CRISIS en Argentina para el Negocio de Galletas del Grupo Danone.

Principales Funciones como Gerente Corporativo de Legislación Alimentaria en el Grupo Arcor S.A.I.C.

• Investigación y definición del grado de aplicación de las Reglamentaciones Alimentarias a nivel Nacional e Internacional para desarrollar y vender productos  que satisfagan las legislaciones de  Mercados Nacionales e Internacionales  para  los Negocios de los productos elaborados por el Grupo Arcor.
• Responsable de las relaciones con las Autoridades Sanitarias de los diferentes países donde desarrolla las actividades comerciales la empresa (Ministerios de Salud – FDA – equivalentes a INAL- ANMAT en el exterior,  entre otras)
• Responsable del Programa de Alimentación Saludable.
• Formación y desarrollo del Personal  a cargo bajo un enfoque de trabajo basado en:
  • Visión Corporativa de la organización.
  • La Organización Personal, el Alcance de las Metas y la Identificación de Valores.
  • Oportunidades de Mejora  y la Optimización de los Procesos.